Gratin de purée de carottes et pommes de terre
Gratin de purée de carottes et pommes de terre aux oignons fondus, liée aux œufs et à la crème, gratinée au gruyère : doux et réconfortant.
Un gratin de purée de carottes et de pommes de terre, bien doré : Axelle en a fait deux, l'un au four dans un plat, l'autre à l'air fryer dans un moule en silicone.
Carottes et pommes de terre cuisent ensemble à l'eau, puis sont écrasées et mélangées aux oignons fondus, aux œufs, à la crème, au gruyère et à la muscade. Un passage au four chaud fait gratiner le dessus.
Un accompagnement coloré qui plaît aussi aux enfants.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson1 h
- Total1 h 30
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonAu four
Ingrédients
personnes
Préparation
- Peler les carottes et les pommes de terre et les cuire au moins 40 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Les égoutter et les écraser à la fourchette ou au presse-purée.
- Hacher les oignons et les faire fondre dans un peu de beurre.
- Préchauffer le four à 210 °C.
- Battre les œufs avec la crème, le gruyère et la muscade, puis ajouter les oignons, le sel, le poivre et la purée.
- Étaler dans un plat beurré, parsemer de gruyère et de noisettes de beurre, et enfourner 10 à 15 minutes.
Ustensiles
- Casserole
- Presse-purée
- Plat à gratin
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