Gegratineerde puree van wortelen en aardappelen
Gegratineerde wortelpuree met aardappelen en gesmoorde uien, gebonden met eieren en room, gegratineerd met gruyère: zacht en troostend.
Een mooi goudbruine gegratineerde wortelpuree met aardappelen: Axelle maakte er twee, een in de oven in een schaal en een in de airfryer in een siliconen vorm.
Wortelen en aardappelen koken samen in water, worden daarna fijngestampt en gemengd met gesmoorde uien, eieren, room, gruyère en nootmuskaat. Een beurt in de hete oven laat de bovenkant gratineren.
Een kleurrijk bijgerecht waar ook kinderen van houden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeIn de oven
Ingrediënten
personen
Bereiding
- Schil de wortelen en de aardappelen en kook ze minstens 40 minuten in kokend gezouten water.
- Giet ze af en stamp ze fijn met een vork of een aardappelstamper.
- Hak de uien fijn en smoor ze in wat boter.
- Verwarm de oven voor op 210 °C.
- Klop de eieren met de room, de gruyère en de nootmuskaat, en voeg dan de uien, zout, peper en de puree toe.
- Strijk uit in een ingevette schaal, bestrooi met gruyère en klontjes boter, en zet 10 à 15 minuten in de oven.
Keukengerei
- Kookpot
- Aardappelstamper
- Ovenschaal
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 1 beoordeling
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Inloggen Een gratis account aanmaken