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Pêras cozidas em vinho tinto

Pêras cozidas em vinho tinto

Sobremesas

Pêras cozidas em um xarope de vinho tinto aromatizado com laranja, baunilha e especiarias: uma sobremesa simples, que pode ser servida morna ou fria.

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Receita de Castelobranco, 1997kB, Dumbmoron2018 e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Pêras embelezadas com vinho tinto são uma sobremesa simples: as frutas são embebidas suavemente em um xarope de vinho temperado com especiarias, baunilha e laranja, e depois servidas mornas ou frias.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Descanso2 h
  • Total2 h 55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoCozimento em panela
  • Custo estimado4,44 € 4,44 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

1 pessoas
  • 0,51 €
  • 0,87 €
  • 0,14 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 2,86 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em uma panela, ferva o vinho com o açúcar, o açúcar de baunilha, o mel, a casca de laranja e as especiarias.
  2. Descasque as peras, sem cortá-las. ≈ 8 min
  3. Quando o vinho estiver fervendo, coloque as peras e reduza o fogo. ≈ 3 min
  4. Cubra e deixe aquecer por 20 a 30 minutos.
  5. Quando as ameixas estiverem macias até o centro, retire-as. ≈ 3 min
  6. Continue a cozinhar um pouco mais para engrossar o xarope, de acordo com o seu gosto.
  7. Regue as pereiras com xarope. ≈ 3 min
  8. Deixe esfriar e, se desejar, coloque na geladeira para servir bem fresco.

A conta

Pêras cozidas em vinho tinto

  • Duas peras médias0,51 €
  • 20 cl de vinho tinto0,87 €
  • 40 gramas de açúcar de confeiteiro0,14 €
  • 2 gramas de açúcar com baunilha0,01 €
  • 1 colher de chá de mel0,05 €
  • 10 raspas de casca de laranja2,86 €

Total4,44 €

ou seja, 4,44 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela com tampa

Antes de começar

Ingredientes

  • Duas peras médias
  • 20 cl de vinho tinto
  • 40 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 2 gramas de açúcar com baunilha
  • 1 colher de chá de mel
  • 10 raspas de casca de laranja
  • 1 grão de pimenta do reino
  • 1 grão de pimenta preta
  • Uma pitada de noz-moscada em pó

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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