Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Poires au vin rouge

Poires au vin rouge

Desserts

Des poires pochées dans un sirop de vin rouge parfumé à l'orange, à la vanille et aux épices : un dessert simple, à servir tiède ou bien frais.

Agrandir la photo

Recette de Castelobranco, 1997kB, Dumbmoron2018 et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Les poires au vin rouge sont un dessert tout simple : les fruits pochent doucement dans un sirop de vin épicé, à la vanille et à l'orange, puis se servent tièdes ou froides.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson40 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonPochage
  • Coût estimé4,57 € 4,57 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

1 personnes
  • 0,66 €
  • 0,87 €
  • 0,14 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 2,84 €

Préparation

  1. Préparez un sirop dans une casserole en portant à ébullition le vin avec les sucres et les épices.
  2. Épluchez les poires sans les couper. ≈ 8 min
  3. Quand le vin bout, plongez-y les poires et baissez le feu. ≈ 3 min
  4. Couvrez la casserole et laissez frémir doucement 20 à 30 minutes.
  5. Quand les poires sont tendres jusqu'au cœur, retirez-les. ≈ 3 min
  6. Poursuivez un peu la cuisson pour épaissir le sirop selon votre goût.
  7. Nappez les poires de sirop. ≈ 3 min
  8. Laissez refroidir et mettez éventuellement au réfrigérateur pour servir bien frais.

L'addition

Poires au vin rouge

  • 2 poires moyennes0,66 €
  • 20 cl de vin rouge0,87 €
  • 40 g de sucre glace0,14 €
  • 2 g de sucre vanillé0,01 €
  • 1 c. à café de miel0,05 €
  • 10 râpures de zeste d'orange2,84 €

Total4,57 €

soit 4,57 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 poires moyennes
  • 20 cl de vin rouge
  • 40 g de sucre glace
  • 2 g de sucre vanillé
  • 1 c. à café de miel
  • 10 râpures de zeste d'orange
  • 1 clou de girofle
  • 1 grain de poivre noir
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note