Nota média* 81/100
Sobremesas
Panna cotta
Experimente esta deliciosa panna cotta, um sobremesa cremosa e aromática, perfeita para finalizar uma refeição elegante.
Receitas italianas
Receitas italianas: 52 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Panna cotta, Pizza redonda italiana com massa de maturação lenta, Rosamarina, caviar calabrês de peixinhos com pimenta, Creme de confeiteiro clássico…
- 55receitas
- 1 h 9 minem média
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55 receitas
Nota média* 81/100
Nota média* 54/100
Pratos
Pizza redonda italiana com massa de maturação lenta
Um método italiano para fazer uma massa de pizza redonda: farinha tipo 0 ou 00, fermento, azeite de oliva, uma longa massa e, em seguida, um período de fe…
Nota média* 40/100
Petisco
Rosamarina, caviar calabrês de peixinhos com pimenta
A sardella calabresa: alevinos de peixe misturados com pimenta forte e sal, envelhecidos por três meses em potes, para serem usados como recheio em brusch…
Nota média* 78/100
Confeitaria
Creme de confeiteiro clássico
A base de creme pâtissier, espessa e sem grumos: gemas de ovo, açúcar, farinha e leite, ideal para servir como sobremesa ou para rechear seus doces.
Nota média* 52/100
Pratos
Massa de pizza italiana com poolish
Uma massa de pizza italiana: um poolish preparado na noite anterior, seguido por uma massa hidratada, trabalhada em rabos, dividida em 5 porções e ferment…
Nota média* 83/100
Confeitaria
Bolo margherita macio de limão
Um bolo italiano muito macio, leve devido à farinha e perfumado com raspas de limão, polvilhado com açúcar de confeiteiro: ideal para o lanche.
Nota média* 74/100
Confeitaria
Purcidduzzi, bolinhos de Natal com mel
Os doces de Natal do Salento: pequenas bolinhas de massa à base de azeite e anis, fritas e depois revestidas com mel ou vinho, e decoradas.
Nota média* 52/100
Sobremesas
Semifreddo com crocante de amêndoas
Um parfait italiano perfeito: gemas batidas com açúcar e creme chantilly, misturadas com amêndoas caramelizadas e trituradas, congeladas.
Nota média* 99/100
Sobremesas
Salame de chocolate com amêndoas e mel
Experimente esta receita original de salsicha de chocolate, perfeita para um lanche ou um petisco diferente.
Nota média* 76/100
Pratos principais
Farinata com cebolinha
A galette feita com farinha de grão de bico, assada em forno quente em camadas finas, aqui coberta com fatias finas de cebola fresca e temperada após o co…
Nota média* 90/100
Pratos
Pizza napolitana
Uma pizza italiana tradicional, com massa fina e ingredientes simples, mas saborosos.
Nota média* 49/100
Pratos
Tortellacci recheados com castanhas
Raviolis italianos em formato de quadrados, recheados com castanhas, purê de abóbora, cacau e alchermes, servidos com sal e azeite de oliva, ou com xarope…