Receitas holandesas: 16 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Biscoitos de banket, carta às amêndoas de São Nicolau, Poffert, um bolo cozido a vapor, típico de Groninga., Sopa de ervilhas belga, Lentilha condimentada com arroz e pasta de amendoim…
Cozinhas do mundo
Nota média* 64/100Uma torta de São Nicolau: massa folhada enrolada em torno de um recheio de amêndoas com limão siciliano ou laranja, assada no forno em formato de letra.
Nota média* 60/100O poffert é um bolo macio originário de Groninga, feito com passas e limão, assado em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, e servido com manteiga…
Nota média* 63/100Uma sopa espessa de ervilhas, legumes e carne de porco, finalizada com linguiça defumada: um prato de inverno substancial, que aquece a todos.
Nota média* 70/100Um prato vegetariano holandês com inspiração indonésia: lentilhas, couve-flor, cebolinha, cenoura e tomate cozidos com sambal, especiarias para bami e gen…
Nota média* 86/100Os “kruidnoten” de São Nicolau: pequenas bolinhas crocantes feitas com massa de biscoito de especiarias, achatadas e assadas no forno.
Nota média* 86/100Trechos de feijão preto cozidos por 10 minutos em uma panela com azeite de oliva, xerez seco, pimenta verde, pimentão, azeitonas pretas, tomate, cebolinha…
Nota média* 76/100Salada de repolho branco ou fradonçado, ideal como acompanhamento ou recheio para um sanduíche.
Nota média* 93/100Uma preparação simples: repolho picado em cubos ou palitos, cozido em água e depois temperado com manteiga e endro.
Nota média* 85/100Um creme holandês: preparado com rabanete, cebola, curry e endro, cozido em caldo com alecrim e sálvia, batido e servido com uma colher de creme de leite.
Nota média* 88/100Um prato holandês tradicional: frango dourado com cebola e ervas do jardim, cozido em caldo com cogumelos, e finalizado com creme e farinha.
Nota média* 68/100Uma salada com um toque retrô: presunto, pimentões em conserva e pimentões vermelhos em tiras, sobre uma folha de alface, com um molho cremoso agridoce, m…
Nota média* 90/100Repol verde holandês cozido com ervas (carvi e alecrim), cozido em água, finalizado com cubos de maçã, noz-moscada e vinagre, servido com cebolas douradas…