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Frango ao molho cremoso

Frango ao molho cremoso

Pratos

Um prato holandês tradicional: frango dourado com cebola e ervas do jardim, cozido em caldo com cogumelos, e finalizado com creme e farinha.

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Receita de JopkeB, Erik Baas, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente esta receita de frango em um molho cremoso, um prato principal ideal para refeições em família. Servido com arroz, massas ou batatas, e acompanhado de legumes como brócolis, aspargos, couve-flor ou cenouras, este prato é fácil de preparar e muito saboroso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado7,38 € 1,85 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,37 €
  • 0,09 €
  • 3,88 €
  • 1,53 €
  • 0,76 €
  • 0,68 €
  • 0,05 €
  • 0,02 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Pique os cebolas finamente e refogue-as na panela com óleo em fogo médio. ≈ 8 min
  2. Corte o frango em cubos ou em tiras. ≈ 8 min
  3. Acenda o fogo, adicione o frango com o tomilho ou alecrim picados, e mexa até que esteja dourado por todos os lados. ≈ 10 min
  4. Adicione as outras ervas, misture bem e abaixe o fogo. ≈ 4 min
  5. Limpe e pique os cogumelos, e depois adicione-os em fogo alto, mexendo sempre. ≈ 8 min
  6. Adicione o caldo, aqueça até ferver, e depois cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  7. Adicione a creme e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
  8. Dissolva a farinha em um pouco de água, adicione à mistura enquanto mexer para evitar a formação de grumos, e deixe engrossar por alguns instantes. Tempere com sal.

A conta

Frango ao molho cremoso

  • 2 cebolas0,37 €
  • 2 colheres de sopa de óleo, manteiga ou margarina0,09 €
  • 400 g de filés de frango3,88 €
  • Ervas frescas: tomilho, alecrim, manjericão e/ou orégano1,53 €
  • 200 g de cogumelos Paris0,76 €
  • 125 ml de caldo de frango0,68 €
  • Pimenta0,05 €
  • 2 colheres de sopa de amido de milho ou de batata0,02 €

Total7,38 €

ou seja, 1,85 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • faca
  • tábua de corte
  • colher de madeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de óleo, manteiga ou margarina
  • 400 g de filés de frango
  • Ervas frescas: tomilho, alecrim, manjericão e/ou orégano
  • 200 g de cogumelos Paris
  • 125 ml de caldo de frango
  • 125 ml de creme para cozinhar
  • Pimenta
  • 2 colheres de sopa de amido de milho ou de batata
  • Um pouco de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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