Kip in een romige saus

Bereiding

1. Snijd de ui fijn. ≈ 8 min
2. Verwarm de olie in een koekenpan en voeg de ui toe op middelhoog vuur. ⏱ ≈ 7 min
3. Snijd het kipfilet in blokjes of stukjes. ≈ 8 min
4. Voeg de kruiden toe en meng de kip, samen met de ui, tijm en/of rozemarijn (fijn gehakt). ≈ 4 min
5. Blijf roeren totdat het vlees aan alle kanten lichtbruin is. ≈ 4 min
6. Voeg de andere kruiden toe aan het kipstuk, meng goed, en zet het vuur lager. ≈ 4 min
7. Maak de Parmezanen schoon en snijd ze in plakjes. ≈ 8 min
8. Start het vuur opnieuw en voeg de paddenstoelen toe aan het vlees, en meng goed. ≈ 4 min
9. Voeg de bouillon toe en laat het net zolang koken tot het begint te borrelen. ⏱ ≈ 10 min
10. Vervolgens, zet het vuur laag, dek de pan af en laat het zachtjes sudderen gedurende 10 minuten. ⏱ 10 min
11. Voeg vervolgens de crème toe en laat deze langzaam verwarmen, net voordat het begint te koken. ⏱ ≈ 10 min
12. Maak een beslag van mais-/sago-meel met wat water, en meng dit door het kipgerecht, terwijl je constant roert om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. ≈ 3 min
13. Laat het nog een paar minuten sudderen voordat je het van het vuur haalt. ⏱ ≈ 40 min
14. Voeg een snufje peper toe om de smaak van het gerecht te versterken. ≈ 3 min