Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Perzische stoofpot met kruiden en gedroogde pruimen

Perzische stoofpot met kruiden en gedroogde pruimen

Hoofdgerechten

Een heerlijk Irans gerecht: gehakte vleesballen, verse kruiden, gedroogde pruimen en ui, gekookt met een beetje rijst, voor een vullend en smaakvol maalti…

Foto vergroten

Recept van Castelobranco (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit gerecht, afkomstig uit Iran, combineert gehakt, verse kruiden, gedroogde pruimen en ui. De rijst zorgt voor een dikkere, smaakvolle saus, die zowel zoet als kruidig is.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd35 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 50
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 5,17 € 1,29 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,27
  • € 2,13
  • € 2,10
  • € 0,52
  • € 0,08
  • € 0,01
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de gedroogde pruimen twee uur weken in heet water.
  2. Schil de uien en snijd ze in stukjes. ≈ 8 min
  3. Bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
  4. Vorm de gehakt tot bolletjes van ongeveer 2 cm diameter. ≈ 10 min
  5. Bak ze samen met de ui’s totdat ze veranderd zijn van kleur.
  6. Voeg 3 tot 4 kopjes water toe en breng aan de kook.
  7. Snijd de kruiden fijn. ≈ 8 min
  8. Voeg de kruiden, de gedroogde pruimen met het vocht waarin ze zijn geweekt, zout en peper toe aan de gehaktballetjes. ≈ 3 min
  9. Meng de ingrediënten zorgvuldig. ≈ 4 min
  10. Bak op middelhoog vuur gedurende 20 minuten.

De rekening

Perzische stoofpot met kruiden en gedroogde pruimen

  • 100 g langekorrel rijst€ 0,27
  • 250 g gehakt van lam of rundvlees€ 2,13
  • 300 g gedroogde pruimen€ 2,10
  • 4 grote uien€ 0,52
  • olieverf€ 0,08
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,06

Totaal€ 5,17

of € 1,29 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 100 g langekorrel rijst
  • 500 g verse kruiden (peterselie, munt, korianderblad, bieslook)
  • 250 g gehakt van lam of rundvlees
  • 300 g gedroogde pruimen
  • 4 grote uien
  • olieverf
  • zout
  • peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling