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这道菜肴起源于伊朗，它混合了剁碎的肉末、新鲜香草、李子和洋葱。稻米能使这道菜肴变得更浓稠，从而呈现出一种充满香气、既有甜味又有草本植物风味的口感。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$8.94 S$2.24 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.21
- S$3.05
- S$3.01
- S$2.20
- S$0.13
- S$0.01
- S$0.33
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将干李子浸泡在温水中两小时。
- 去皮并切碎洋葱。 ≈ 8 分钟
- 将它们放入油锅中，炸至金黄色。
- 将肉末捏成直径约2厘米的肉丸。 ≈ 10 分钟
- 将它们用油炸，与洋葱一起炸，直到它们的颜色变色。
- 加入 3 到 4 杯水，然后煮沸。
- 将香草切成细末。 ≈ 8 分钟
- 在肉丸中加入香草、浸泡过的李子以及盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
- 请仔细混合。 ≈ 4 分钟
- 用中火加热，煮20分钟。
账单
伊朗香草和李子的炖菜
- 100 克细长米S$0.21
- 250 克羊肉或牛肉馅S$3.05
- 300 克干李S$3.01
- 4个大洋葱S$2.20
- 油S$0.13
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
总计S$8.94
即人均 S$2.24
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅
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