Poulet dans une sauce crémeuse

Préparation

1. Émincez l'oignon. ≈ 8 min

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2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir l'oignon à feu moyen. ⏱ ≈ 7 min

   ▶0:10

3. Coupez le poulet en dés ou en morceaux. ≈ 8 min

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4. Ajoutez le feu et incorporez la volaille, ainsi que les oignons, avec le thym et/ou le romarin (hachés finement). ≈ 4 min

   ▶0:10

5. Continuez à remuer jusqu'à ce que la volaille soit légèrement dorée de tous les côtés. ≈ 4 min
6. Ajoutez les autres assaisonnements au poulet, mélangez bien, puis baissez le feu. ≈ 4 min
7. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en tranches. ≈ 8 min
8. Remettez le feu à nouveau à feu vif, ajoutez les champignons de Paris au poulet, et mélangez bien. ≈ 4 min
9. Ajoutez le bouillon et laissez-le juste atteindre le point d'ébullition. ⏱ ≈ 10 min
10. Ensuite, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes. ⏱ 10 min
11. Ajoutez ensuite la crème et laissez-la chauffer doucement, juste avant d'atteindre le point d'ébullition. ⏱ ≈ 10 min
12. Préparez une pâte à partir de la fécule de maïs/sago avec un peu d'eau, et ajoutez-la au plat de poulet en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. ≈ 3 min
13. Laissez mijoter quelques minutes avant de retirer du feu. ⏱ ≈ 40 min
14. Ajoutez une pincée de poivre pour relever le goût du plat. ≈ 3 min