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Wok de tofu e legumes à tailandesa

Wok de tofu e legumes à tailandesa

Pratos

Um prato de inspiração tailandesa: tofu dourado com nozes e pimenta, legumes crocantes, brotos de bambu e castanhas de água, em molho de coco e gengibre.

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Receita de Mr Shark, Astridx, Averater e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente este wok vegetariano que combina de forma sutil os sabores da culinária tailandesa. Ideal para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado7,26 € 1,82 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,16 €
  • 0,77 €
  • 0,99 €
  • 0,19 €
  • 1,17 €
  • 0,98 €
  • 0,13 €
  • 0,62 €
  • 0,49 €
  • 0,30 €
  • 0,10 €
  • 0,27 €
  • 0,08 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Refogue o tofu em cubos, as nozes e o pimentão em um pouco de óleo, até que o tofu esteja bem dourado.
  2. Corte os vegetais frescos em pedaços e refogue-os na wok, em várias etapas, se necessário.
  3. Adicione as brotações de bambu, as castanhas de água e o gengibre ralado, e depois adicione o leite de coco. ≈ 3 min
  4. Tempere com molho de ostras, molho de soja, um pouco de suco de limão, sal e uma pitada de mel. Adicione pimenta a gosto. ≈ 2 min

A conta

Wok de tofu e legumes à tailandesa

  • Sementes de pinheiro1,16 €
  • Abobrinha em pedaços0,77 €
  • Pimentes vermelhas e amarelas0,99 €
  • Cebola, preferencialmente cebola fresca0,19 €
  • Castanhas d’água1,17 €
  • Feijão achatado cortado0,98 €
  • Gengibre fresco0,13 €
  • Leite de coco0,62 €
  • Molho de ostras0,49 €
  • Molho de soja0,30 €
  • Um pouco de suco de limão0,10 €
  • Um pouco de mel líquido0,27 €
  • Óleo0,08 €
  • Sal0,01 €

Total7,26 €

ou seja, 1,82 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • wok
  • faca
  • ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 bloco de tofu firme
  • 1 pimenta
  • Sementes de pinheiro
  • Abobrinha em pedaços
  • Pimentes vermelhas e amarelas
  • Cebola, preferencialmente cebola fresca
  • Castanhas d’água
  • Brotações de bambu
  • Feijão achatado cortado
  • Gengibre fresco
  • Leite de coco
  • Molho de ostras
  • Molho de soja
  • Um pouco de suco de limão
  • Um pouco de mel líquido
  • Óleo
  • Sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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