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Wok de tofu y verduras al estilo tailandés

Wok de tofu y verduras al estilo tailandés

Platos fuertes

Un wok con inspiración tailandesa: tofu dorado con piñones y chile, verduras crujientes, brotes de bambú y nueces de agua, con leche de coco y jengibre.

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Receta de Mr Shark, Astridx, Averater y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Descubra este wok vegetariano que combina sutilmente los sabores de la cocina tailandesa. Ideal para una comida rápida y deliciosa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado6,97 € 1,74 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 1,86 €
  • 0,77 €
  • 0,44 €
  • 0,10 €
  • 1,04 €
  • 0,98 €
  • 0,13 €
  • 0,62 €
  • 0,49 €
  • 0,11 €
  • 0,11 €
  • 0,24 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 9 de 14 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Sofríe el tofu en cubos, las nueces y el chile en un poco de aceite, hasta que el tofu esté bien dorado.
  2. Corte las verduras frescas en trozos y sofríelas en el wok, en varias tandas si es necesario.
  3. Añade las brotes de bambú, las castañas de agua y el jengibre rallado, y luego vierte la leche de coco. ≈ 3 min
  4. Sazone con salsa de ostras, salsa de soja, un poco de zumo de limón verde, sal y una pizca de miel. Añada chile al gusto. ≈ 2 min

La cuenta

Wok de tofu y verduras al estilo tailandés

  • Engranaje1,86 €
  • calabacín cortado en trozos0,77 €
  • pimiento rojo y amarillo0,44 €
  • Cebolla, preferiblemente cebolla morada.0,10 €
  • agua de castañas1,04 €
  • Frijoles planos cortados0,98 €
  • jengibre fresco0,13 €
  • leche de coco0,62 €
  • salsa de ostras0,49 €
  • salsa de soja0,11 €
  • Un poco de zumo de limón verde.0,11 €
  • Un poco de miel líquida0,24 €
  • aceite0,07 €
  • Sal0,01 €

Total6,97 €

es decir, 1,74 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 bloque de tofu firme
  • 1 chile
  • Engranaje
  • calabacín cortado en trozos
  • pimiento rojo y amarillo
  • Cebolla, preferiblemente cebolla morada.
  • agua de castañas
  • Brotes de bambú
  • Frijoles planos cortados
  • jengibre fresco
  • leche de coco
  • salsa de ostras
  • salsa de soja
  • Un poco de zumo de limón verde.
  • Un poco de miel líquida
  • aceite
  • Sal

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