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Wok di tofu e verdure in stile thailandese

Wok di tofu e verdure in stile thailandese

Piatti principali

Un wok nello stile thailandese: tofu dorato con noci e peperoncino, verdure croccanti, germogli di bambù e castagne d’acqua, condito con latte di cocco e …

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Ricetta di Mr Shark, Astridx, Averater e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Scoprite questo wok vegetariano che combina in modo delicato i sapori della cucina thailandese. Perfetto per un pasto veloce e gustoso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato6,94 € 1,74 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 1,16 €
  • 0,77 €
  • 0,45 €
  • 0,19 €
  • 1,17 €
  • 0,98 €
  • 0,13 €
  • 0,62 €
  • 0,49 €
  • 0,49 €
  • 0,09 €
  • 0,31 €
  • 0,08 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 14, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocete il tofu a cubetti, i semi di sesamo e il peperoncino in un po' d’olio, finché il tofu non sarà ben dorato.
  2. Tagliare le verdure fresche a pezzi e saltarle in padella, aggiungendo un po' d’acqua se necessario.
  3. Aggiungete le germogli di bambù, le castagne d’acqua e lo zenzero grattugiato, quindi versate il latte di cocco. ≈ 3 min
  4. Condite con salsa di ostriche, salsa di soia, un po' di succo di limone verde, sale e un tocco di miele. Aggiungete peperoncino a piacere. ≈ 2 min

Il conto

Wok di tofu e verdure in stile thailandese

  • pinolo1,16 €
  • Zucchine tagliate a pezzi0,77 €
  • peperone rosso e giallo0,45 €
  • cipolla, preferibilmente cipolla bianca0,19 €
  • fagiolo d’acqua1,17 €
  • Fagioli piatti tagliati0,98 €
  • Zenzero fresco0,13 €
  • latte di cocco0,62 €
  • salsa di ostriche0,49 €
  • Salsa di soia0,49 €
  • Un po' di succo di limone verde0,09 €
  • Un po' di miele liquido0,31 €
  • olio0,08 €
  • Sale0,01 €

Totale6,94 €

cioè 1,74 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Un pezzo di tofu sodo
  • 1 peperoncino
  • pinolo
  • Zucchine tagliate a pezzi
  • peperone rosso e giallo
  • cipolla, preferibilmente cipolla bianca
  • fagiolo d’acqua
  • Germogli di bambù
  • Fagioli piatti tagliati
  • Zenzero fresco
  • latte di cocco
  • salsa di ostriche
  • Salsa di soia
  • Un po' di succo di limone verde
  • Un po' di miele liquido
  • olio
  • Sale

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