Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Berinjelas ao molho agridoce

Berinjelas ao molho agridoce

Pratos

Abobrinhas indonésias cozidas em wok com pimentões, cebolas, alho, tamarindo, tomate e açúcar de coco, finalizadas com cebolas fritas e coentro.

Ampliar a foto

Receita de Mahjon99, CTHOE, MediaWiki default e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Estas berinjelas com molho agridoce são uma receita tradicional da culinária indonésia. São deliciosas e fáceis de preparar.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentowok
  • Custo estimado11,64 € 2,91 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 8,23 €
  • 0,19 €
  • 0,18 €
  • 0,41 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,19 €
  • 1,88 €
  • 0,54 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça a água no wok, adicione os pimentões, as cebolas e o alho, e deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos.
  2. Adicione as berinjelas e o suco de tamarindo, e deixe ferver por 2 minutos.
  3. Adicione o tomate e o açúcar de coco, e deixe ferver por mais 2 minutos.
  4. Tempere e sirva com cebolas fritas, coentro e cebolinha. ≈ 2 min

A conta

Berinjelas ao molho agridoce

  • 500 g de berinjela, cortada em pedaços8,23 €
  • 3 chalotas picadas0,19 €
  • 2 dentes de alho picados0,18 €
  • 1 tomate picado0,41 €
  • 2 colheres de chá de açúcar de coco0,01 €
  • 1 colher de chá de sal0,01 €
  • 1 cebola nova picada0,19 €
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco1,88 €
  • 2 colheres de sopa de cebola frita0,54 €

Total11,64 €

ou seja, 2,91 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • wok
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de berinjela, cortada em pedaços
  • 3 pimentas de “bird’s eye” (picante)
  • 3 chalotas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de suco de tamarindo
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de chá de açúcar de coco
  • 1 colher de chá de sal
  • 500 ml de água
  • 1 cebola nova picada
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco
  • 2 colheres de sopa de cebola frita

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota