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这道用酸甜酱烹饪的茄子，是印度菜的传统菜肴。它们美味且易于制作。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$5.46 S$1.37 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.36
- S$0.86
- S$0.09
- S$0.43
- S$0.02
- S$0.01
- S$0.29
- S$1.16
- S$0.24
9 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个奶锅中，将水煮沸，加入洋葱、韭菜和大蒜，然后用小火炖煮4分钟。
- 加入茄子和罗望果汁，然后煮2分钟。
- 接下来，加入番茄和棕榈糖，再煮2分钟。
- 最后，用盐、炸洋葱、欧芹和蒜末调味，即可上桌。 ≈ 2 分钟
账单
甜酸茄子
- 500 克茄子S$2.36
- 3 蒜S$0.86
- 大蒜头S$0.09
- 1 番茄S$0.43
- 2 汤匙棕榈糖S$0.02
- 盐，盐S$0.01
- 1个洋葱S$0.29
- 2 汤匙新鲜香菜S$1.16
- 2 汤匙炸洋葱S$0.24
总计S$5.46
即人均 S$1.37
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、平底锅
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