Nota média* 83/100
Bebidas
Guarapita de maracujá
Coquetel venezuelano com suco de maracujá, hortelã e ají dulce, com base de rum branco, gin e aguardiente.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 83/100
Nota média* 92/100
Bebidas
Xarope de groselha (granadina)
Xarope de granada caseiro, preparado com açúcar até obter a consistência de mel, para ser diluído em bebidas ou coquetéis.
Nota média* 75/100
Pratos
Balangu: carne de carneiro picante
Carne de cordeiro cozida por dois minutos, temperada com sal, pimenta do reino, pimenta caiena, noz-moscada e alho, untada com óleo e assada no forno, ser…
Nota média* 88/100
Pratos
Macarrão com ovos
Massa fresca com ovo, para molho à bolonhesa: apenas farinha de trigo e ovos, espalhados com um rolo e depois cortados em talharim ou massas recheadas.
Nota média* 19/100
Pratos
Berinjela à parmegiana
Gratin do sul da Itália: berinjela, batatas fritas, molho de tomate com manjericão, mussarela e parmesão, para servir morno ou frio.
Nota média* 65/100
Sobremesas
Torta de queijo fresco com base de biscoito
Bolo de queijo fresco alemão (Käsekuchen): base crocante e recheio cremoso de limão siciliano, assado lentamente e servido no dia seguinte.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Kaiserschmarrn (omelete doce austríaca)
Omelete doce austríaco, espesso e fofo, cortado em pedaços, caramelizado e polvilhado com uvas embebidas em rum, para servir com uma compota.
Nota média* 60/100
Pratos principais
Morcela crioula
Boudin antilhense da Martinica: preparado com carne de porco, sangue, pão amanhecido e especiarias picantes, envolto em câmara e cozido.
Nota média* 81/100
Pratos
Vol-au-vent à la reine
Pastéis recheados com um cremoso guisado de frango, pedaços de carne de vaca, quenelles e cogumelos, tudo envolto em um molho branco.
Nota média* 57/100
Pratos principais
Borsch com creme de limão
Sopa russa de carne, repolho roxo, aipo e beterraba, servida com uma creme fresca e azedinha, bem gelada.
Nota média* 69/100
Pratos principais
Borsch
Sopa russa de beterraba vermelha, carne e legumes, servida com uma colher de creme fresco e um fio de vinagre.
Nota média* 62/100
Pratos
Bolinhas de picolat (almôndegas catalãs)
As “picolates” de Roussillon e Catalunha: bolinhos de carne bovina e de carne de linguiça, dourados e cozidos lentamente em um molho de tomate com anchova…