Nota média* 97/100
Petisco
Homus caseiro de grão-de-bico e tahine
Um homus cremoso feito com grão de bico, alho, suco de limão, purê de sésamo, azeite e cominho, pronto em 30 minutos para 8 a 10 pessoas.
Receitas libanesas
Receitas libanesas: 8 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Homus caseiro de grão-de-bico e tahine, Nabos em conserva cor-de-rosa com beterraba, Warak enab, folhas de uva recheadas com arroz e carne, sobre batatas, Mloukhiyé com frango à libanesa…
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8 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 65/100
Petisco
Nabos em conserva cor-de-rosa com beterraba
Repolhos rosas dos quiosques de falafel: repolho e um pouco de beterraba picados e acondicionados em um recipiente com uma solução salgada e vinagre, ferm…
Nota média* 51/100
Pratos
Warak enab, folhas de uva recheadas com arroz e carne, sobre batatas
Um prato libanês: folhas de vide acompanhando um recheio de arroz, carne moída, cebola, tomate e especiarias (incluindo o limão siciliano), cozidos lentam…
Nota média* 69/100
Pratos
Mloukhiyé com frango à libanesa
A moukhalia libanesa: folhas de espinafre refogadas com alho e coentro, cozidas com frango e seu caldo, temperadas com limão siciliano, servidas com arroz.
Nota média* 79/100
Petisco
Baba ganoush, purê de berinjela com tahine
O baba ganoush do Oriente Médio: berinjelas assadas no forno, misturadas com tahine, azeite e limão siciliano, temperadas com alho e servidas com pão síri…
Nota média* 100/100
Petisco
Homus, purê de grão-de-bico
Um homus cremoso feito com grão de bico, tahine e limão, temperado com cominho e páprica, para ser servido com pedaços de pão como talheres.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Tabule de triguilho com hortelã e limão
Um tabule fresco feito com trigo sarraceno cozido, temperado com limão siciliano e azeite de oliva, com hortelã, salsinha e cebolinha, e servido sobre uma…
Nota média* 95/100
Petisco
Homus caseiro com tahine e pimenta
Um homus cremoso, feito com tahini, limão e alho, temperado com pimenta, cominho e páprica, pronto em apenas cinco minutos, com um simples liquidificador.