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Homus caseiro com tahine e pimenta

Homus caseiro com tahine e pimenta

Petisco

Um homus cremoso, feito com tahini, limão e alho, temperado com pimenta, cominho e páprica, pronto em apenas cinco minutos, com um simples liquidificador.

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Receita de Max Speed, NERIUM, Grön e outros 6 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O homus é muito fácil de preparar: basta misturar todos os ingredientes. O tahini confere doçura, o limão, frescor, e o cominho, páprica e pimenta, um toque de sabor. Sirva-o fresco, acompanhado de pão ou legumes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso2 h
  • Total2 h 10 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentomistura
  • Custo estimado2,26 € 0,57 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,18 €
  • 0,14 €
  • 0,06 €
  • 0,30 €
  • 0,41 €
  • 0,09 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Coloque no liquidificador os grãos de grão de bico escorridos, o alho, o suco de limão, azeite de oliva, tahine, pimenta, páprica, cominho e pimenta caiena. ≈ 3 min
  2. Bata até obter um purê bem liso e cremoso. ≈ 4 min
  3. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta. ≈ 2 min
  4. Se a purê estiver muito espesso, adicione um pouco de água ou azeite para afinar. ≈ 3 min
  5. Faça a reserva até o momento do serviço.

A conta

Homus caseiro com tahine e pimenta

  • 400 g de grão de bico cozido1,18 €
  • 1 a 2 dentes de alho0,14 €
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco0,06 €
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva0,30 €
  • 1 colher de sopa de tahine0,41 €
  • 1/2 colher de chá de páprica0,09 €
  • 1/2 colher de chá de cominho0,02 €
  • sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total2,26 €

ou seja, 0,57 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de grão de bico cozido
  • 1 a 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de tahine
  • Meia pimenta
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • Uma pitada de pimenta de Cayenne
  • sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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