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Hummus casero con tahini y chile

Hummus casero con tahini y chile

Aperitivos

Un hummus cremoso con tahini, limón y ajo, con un toque de chile, comino y pimentón, listo en cinco minutos con una batidora sencilla.

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Receta de Max Speed, NERIUM, Grön y otros 6 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El hummus se prepara en un instante: solo hay que triturar todos los ingredientes. El tahini aporta su dulzor, el limón su frescura, y el comino, el pimentón y el chile, un toque de carácter. Sirva frío, con pan o verduras.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción—
  • Reposo2 h
  • Total2 h 10 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmezcla
  • Costo estimado2,10 € 0,53 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 1,18 €
  • 0,07 €
  • 0,07 €
  • 0,17 €
  • 0,41 €
  • 0,10 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. En un vaso de la batidora, combine los garbanzos escurridos, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, el tahini, el chile, el pimentón, el comino y la pimienta de Cayena. ≈ 3 min
  2. Mezcle hasta obtener una puré bien suave y cremoso. ≈ 4 min
  3. Pruebe y ajuste la cantidad de sal y pimienta. ≈ 2 min
  4. Si la puré está demasiado espeso, dilúyelo con un poco de agua o aceite de oliva. ≈ 3 min
  5. Realice la reserva hasta el momento de servir.

La cuenta

Hummus casero con tahini y chile

  • 400 g de garbanzos cocidos1,18 €
  • 1 a 2 dientes de ajo0,07 €
  • 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido0,07 €
  • 5 cucharadas de aceite de oliva0,17 €
  • 1 cucharada de tahini0,41 €
  • ½ cucharadita de pimentón0,10 €
  • ½ cucharadita de comino0,04 €
  • sal0,01 €
  • pimienta0,05 €

Total2,10 €

es decir, 0,53 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 a 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tahini
  • Media cebolla
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de comino
  • Una pizca de pimienta de Cayena
  • sal
  • pimienta

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