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鹰嘴豆泥非常容易制作：只需将所有材料混合在一起。芝麻酱带来柔和的口感，柠檬带来清新的味道，而孜然、红辣椒和辣椒则增添了一丝独特的风味。可以搭配面包或蔬菜一起食用。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间—
- 静置2 小时
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混音
- 预估成本S$4.29 S$1.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.70
- S$0.07
- S$0.30
- S$0.70
- S$0.65
- S$0.13
- S$0.28
- S$0.02
- S$0.44
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有食材放入搅拌机的碗中。 ≈ 3 分钟
- 搅拌至形成细腻、奶油状的泥状物。 ≈ 4 分钟
- 品尝并调整盐和胡椒的用量。 ≈ 2 分钟
- 如果鹰嘴豆泥太稠，可以加入一些水或橄榄油来稀释。 ≈ 3 分钟
- 在准备好上菜之前，请提前预订。
账单
自制芝麻酱和辣椒的鹰嘴豆泥
- 400 克煮熟的鹰嘴豆S$1.70
- 1-2瓣大蒜S$0.07
- 2 汤匙新鲜柠檬汁S$0.30
- 5 毫升橄榄油S$0.70
- 1 汤匙芝麻酱S$0.65
- 1/2 杯咖啡粉S$0.13
- 1/2 茶匙孜然S$0.28
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.44
总计S$4.29
即人均 S$1.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机
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