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这道巴斯克风味的奶酪泥，用搅拌机将炒蘑菇、焦糖洋葱、浸泡的面包和羊奶酪混合而成。它可以在冰箱里冷藏，装在小罐子里，然后涂在烤面包上食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混合
- 预估成本S$9.16 S$1.53 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.87
- S$1.39
- S$1.10
- S$2.55
- S$1.22
- S$1.34
- S$0.66
- S$0.03
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将烤好的面包浸泡在牛奶中。
- 在中火加热的油中，将洋葱放入蛋液中，煎至两面金黄。
- 快速翻炒蘑菇，直至变软。
- 将软化的面包、洋葱、蘑菇、酱油、奶酪、胡椒和盐放入搅拌机碗中。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料混合成一个浓稠的面团。 ≈ 4 分钟
- 品尝并调整调味料。 ≈ 2 分钟
- 将它们放入冰箱，用小玻璃罐密封保存。
账单
法式蘑菇肉酱，配羊奶酪
- 牛奶，用于软化面包S$0.87
- 100 毫升特级初榨橄榄油S$1.39
- 2个洋葱，切成小块S$1.10
- 300 克切好的巴黎蘑菇S$2.55
- 几滴酱油（或日式酱油）S$1.22
- 50 克羊奶酪，磨成粉S$1.34
- 黑胡椒S$0.66
- 盐S$0.03
总计S$9.16
即人均 S$1.53
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、搅拌机、小容器
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