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腌制的花椰菜是一种在阿塞拜疆菜肴中非常受欢迎的罐头食品。它被切成小花朵，浸泡在葡萄醋、大蒜和芹菜的混合液中。这种菜肴口感清脆，酸味适中，非常适合搭配肉类菜肴或作为开胃小菜。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置72 小时
- 总计72 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式装在瓶子里
- 预估成本S$1.61 S$0.20 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.36
- S$0.63
- S$0.25
- S$0.37
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将水倒入锅中，加热至沸腾。
- 加入盐。 ≈ 3 分钟
- 让水冷却后，再加入醋。
- 将花椰菜分成小朵，并清洗干净。 ≈ 2 分钟
- 去蒜皮。 ≈ 8 分钟
- 将花椰菜和大蒜放入罐子中。 ≈ 3 分钟
- 将盐水倒在上面。 ≈ 3 分钟
- 将芹菜的枝条放在最上面。 ≈ 3 分钟
- 用盖子盖好瓶子，然后等待发酵过程进行。 ≈ 3 分钟
账单
亚塞拜然风味的腌制花椰菜
- 100 毫升粗盐S$0.36
- 250 毫升葡萄醋S$0.63
- 约 5-6 瓣大蒜S$0.25
- 2到3根香菜S$0.37
总计S$1.61
即人均 S$0.20
参考价格，因商店而异。
厨具
- 罐头、锅
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