marynowany kalafior w stylu azerbejdżańskim
Kalafior z chrupiącą, octową marynatą, z dodatkiem czosnku i selera, przygotowany w słoikach zgodnie z tradycją azerbajdżańską, idealny jako dodatek do po…
Marinovany kalafior to bardzo popularny produkt spożywczy w kuchni azerbajdżańskiej. Pokrojony w drobne florety, jest zanurzany w solance z octem winnym, czosnkiem i gałązkami selera. Stanowi chrupiącą i kwaśną przekąskę, idealną do podania z mięsem lub jako element zestawu do aperytivu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek72 godz.
- Razem72 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPakowanie do słoików
- Szacowany koszt3,84 zł 0,48 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,20 zł
- 0,90 zł
- 1,00 zł
- 0,74 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wlej wodę do garnka i zagotuj.
- Dodaj sól. ≈ 3 min
- Pozostawcie wodę do ostygnięcia, a następnie dodajcie ocet.
- Oddziel główki kapusty i umyj je. ≈ 2 min
- Obierz czosnek. ≈ 8 min
- Umieść kwiaty i czosnek w słoikach. ≈ 3 min
- Polej solą. ≈ 3 min
- Umieść gałązki selera na wierzchu. ≈ 3 min
- Zamknij słoiki pokrywkami i poczekaj, aż proces fermentacji zachodzi. ≈ 3 min
Rachunek
marynowany kalafior w stylu azerbejdżańskim
- 100 ml soli kuchennej1,20 zł
- 250 ml octzyny winnej0,90 zł
- 5-6 ząbków czosnku1,00 zł
- 2-3 łodygi selera0,74 zł
Razem3,84 zł
czyli 0,48 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Słoiki, garnki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.