Bolinhos de camarão e abóbora

Ingredientes

• 60 gramas de farinha
• 150 g de camarões pequenos
• 60 g de amido de milho
• 50 g de arroz de col (também conhecido como “chapati”)
• 120 ml de água
• 1 cebola inteira picada
• 150 g de abóbora cortada em palitos
• 240 ml de óleo para fritar
• 60 ml de vinagre
• 1 dente de alho amassado
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta

Misture a farinha, a fécula de milho e a água, e bata até obter uma massa espessa.

Adicione os camarões, a cebola picada, os palitos de abóbora e o pinipig, e misture bem.

Aqueça o óleo em uma panela funda.

Retire a massa com uma colher, formando bolinhas do tamanho desejado, e frite-as na gordura.

Deixe esfriar até que fiquem douradas e crocantes, e depois escorra-as.

Sirva com um molho de vinagre com alho amassado, sal e pimenta.