Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Garnalen- en pompoenbeignets

Garnalen- en pompoenbeignets

Aperitief

Fijne Filipijnse beignets met garnalen, pompoen, ui en geplette rijst, die gefrituurd zijn tot ze goudbruin en knapperig zijn, met een knoflook-vinaigrett…

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze knapperige beignets bevatten kleine garnalen, dunne courgette-stengels, ui en pinda’s, en rijstvlokken. Ze worden in hete olie gebakken met een lepel, en geserveerd met een saus van azijn, knoflook en peper.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren
  • Geschatte kostprijs€ 5,30 € 1,33 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,06
  • € 2,66
  • € 0,20
  • € 0,13
  • € 1,72
  • € 0,45
  • € 0,02
  • € 0,04
  • € 0,00
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de bloem, de maïzena en het water tot een dikke massa.
  2. Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de olie. ≈ 3 min
  3. Meng goed. ≈ 4 min
  4. Verwarm de olie in een pan.
  5. Haal deeg met een lepel op en vorm er bolletjes in de gewenste grootte. ≈ 10 min
  6. Laat ze in de olieverf doppen en in de olie laten weken.
  7. Blijf bakken tot ze een bruine, goudachtige kleur hebben en knapperig zijn. ≈ 3 min
  8. Serveer met een saus gemaakt van azijn, knoflook, peper en zout. ≈ 2 min

De rekening

Garnalen- en pompoenbeignets

  • 60 gram bloem€ 0,06
  • 150 g kleine garnalen€ 2,66
  • 60 g maiszetmeel€ 0,20
  • 1 ui, in blokjes gesneden€ 0,13
  • 150 g pompoen, in dunne reepjes gesneden€ 1,72
  • 240 ml olie voor frituren€ 0,45
  • 60 ml azijn€ 0,02
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt€ 0,04
  • 1/4 theelepel zout€ 0,00
  • 1/4 theelepel peper€ 0,02

Totaal€ 5,30

of € 1,33 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 60 gram bloem
  • 150 g kleine garnalen
  • 60 g maiszetmeel
  • 50 g rijst (platgebakken rijst)
  • 120 ml water
  • 1 ui, in blokjes gesneden
  • 150 g pompoen, in dunne reepjes gesneden
  • 240 ml olie voor frituren
  • 60 ml azijn
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling