Frietjes met Guernica-peper
Frite groene Guernica-pepers in hete olie, met Fleur de Sel zout: een eenvoudig Baskisch hapje, klaar in enkele minuten.
De Guernica pepers zijn kleine, groene, milde pepers, die typisch zijn voor het Baskische gebied. Wanneer ze snel in veel olie worden gebakken, worden ze zacht en licht knapperig, en krijgen ze een lekkere smaak als je ze met wat Fleur de Sel combineert. Een lekker hapje of tapa, het beste geserveerd warm.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd10 min
- Totaal20 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 8,56 € 2,14 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 4,56
- € 4,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de pepers. ≈ 2 min
- Spoel ze af en dep ze vervolgens droog met een schone doek. ≈ 2 min
- Doe een flinke hoeveelheid verwarmbare olieverf in een pan.
- Als de olie erg heet is, voeg dan de pepjes toe. ≈ 3 min
- Roer ze ongeveer 1 minuut lang, terwijl je ze met een spatel roert.
- Leg ze op een bord dat bedekt is met absorberend papier. ≈ 3 min
- Voeg het zeezout of het zout in kristallenvorm toe. ≈ 3 min
- Bak de pannenkoeken meerdere keren, maar voeg niet te veel peterselie in één keer toe.
- Eet ze voordat ze afkoelen.
De rekening
Frietjes met Guernica-peper
- 400 g rode pepers (van Guernica)€ 4,56
- 500 ml olijfolie of zonnebloemolie€ 4,00
Totaal€ 8,56
of € 2,14 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.