Pimientos de Guernica fritos
Pimientos verdes de Guernica fritos en aceite caliente y sazonados con flor de sal: un aperitivo vasco sencillo, listo en pocos minutos.
Los pimientos de Guernica son pequeños pimientos verdes suaves, típicos de la región vasca. Se fríen rápidamente en abundante aceite, lo que los hace tiernos y ligeramente crujientes, y luego se disfrutan con un poco de sal marina. Son un aperitivo o una tapa ideal para servir bien calientes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónFreír
- Costo estimado6,50 € 1,63 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 4,77 €
- 1,73 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave los pimientos. ≈ 2 min
- Lávelos y luego séquelos con un trapo. ≈ 2 min
- Vierta una gran cantidad de aceite en una sartén para que se caliente.
- Cuando el aceite esté muy caliente, añada los chiles. ≈ 3 min
- Cocínelos en aceite caliente durante aproximadamente 1 minuto, removiendo con una espátula.
- Colóquelos en un plato forrado con papel absorbente. ≈ 3 min
- Añade sal gruesa o sal en hojuelas. ≈ 3 min
- Cocine en tandas, sin añadir demasiados chiles a la vez.
- Consúmales antes de que se enfríen.
La cuenta
Pimientos de Guernica fritos
- 400 g de pimientos de Guernica4,77 €
- 500 ml de aceite de oliva o de girasol1,73 €
Total6,50 €
es decir, 1,63 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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