Piments de Guernica frits

Préparation

1. Lavez les piments. ≈ 2 min
2. Égouttez-les, puis séchez-les avec un torchon. ≈ 2 min
3. Mettez beaucoup d'huile à chauffer dans une poêle. ⏱ ≈ 7 min
4. Quand l'huile est très chaude, ajoutez les piments. ≈ 3 min
5. Faites-les frire environ 1 minute en les remuant avec une écumoire. ⏱ 1 min
6. Sortez-les sur un plateau garni de papier absorbant. ≈ 3 min
7. Ajoutez la fleur de sel ou le sel en flocons. ≈ 3 min
8. Faites frire en plusieurs fois, sans mettre trop de piments à la fois. ⏱ ≈ 8 min
9. Mangez-les avant qu'ils ne refroidissent. ⏱ ≈ 20 min