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Homus, purê de grão de bico

Homus, purê de grão-de-bico

Petisco

Um homus cremoso feito com grão de bico, tahine e limão, temperado com cominho e páprica, para ser servido com pedaços de pão como talheres.

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Receita de Rfom, Tafol, Slastic, adaptada por Recette de cuisine ·

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O homus é um creme aveludado feito de grão de bico, que pode ser preparado em poucos minutos. Tradicionalmente, é servido com pedaços de pão.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento—
  • Total10 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentomistura
  • Custo estimado2,47 € 0,62 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,26 €
  • 0,81 €
  • 0,01 €
  • 0,18 €
  • 0,02 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture os grãos de grão-de-bico, sem escorrer completamente, com o tahine, o suco de limão e as especiarias. Se não tiver um liquidificador, amasse-os com um pilão. ≈ 4 min
  2. Decore com um pouco de páprica, um fio de azeite e um dente de alho picado. ≈ 2 min
  3. Experimente usando pedaços de pão como colher. ≈ 3 min

A conta

Homus, purê de grão-de-bico

  • 1 lata de grão de bico cozido (cerca de 425 g)1,26 €
  • 2 colheres de sopa de tahine (pasta de sésamo)0,81 €
  • 1 colher de chá de suco de limão0,01 €
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)0,18 €
  • 1/2 colher de chá de cominho moído (opcional)0,02 €
  • 1/2 colher de chá de páprica (opcional)0,09 €
  • 1 dente de alho (opcional)0,09 €
  • sal0,01 €

Total2,47 €

ou seja, 0,62 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador ou pilão

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 lata de grão de bico cozido (cerca de 425 g)
  • 2 colheres de sopa de tahine (pasta de sésamo)
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)
  • 1/2 colher de chá de cominho moído (opcional)
  • 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
  • 1 dente de alho (opcional)
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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