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Hummus, eine Paste aus Kichererbsen

Hummus, eine Paste aus Kichererbsen

Aperitif

Ein cremiger Hummus aus Kichererbsen, Tahini und Zitrone, verfeinert mit Kumin und Paprika, der als Dip mit Brotkrumen serviert wird.

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Rezept von Rfom, Tafol, Slastic (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Hummus ist eine cremige, aus Kichererbsen hergestellte Paste, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Traditionell wird es mit Brot gegessen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit—
  • Gesamt10 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischen
  • Geschätzte Kosten2,50 € 0,63 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 1,26 €
  • 0,81 €
  • 0,01 €
  • 0,22 €
  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mischen Sie die Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft und Gewürzen. Wenn Sie keinen Mixer haben, zerstoßen Sie die Kichererbsen mit einem Mörser. ≈ 4 Min.
  2. Verzieren Sie das Gericht mit etwas Paprika, einem Schuss Olivenöl und gehacktem Knoblauch. ≈ 2 Min.
  3. Probieren Sie es, indem Sie Brotkstückchen als Löffel verwenden. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Hummus, eine Paste aus Kichererbsen

  • 1 Dose gekochte Kichererbsen (ca. 425 g)1,26 €
  • 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)0,81 €
  • 1 Esslöffel Zitronensaft0,01 €
  • 2 Esslöffel Olivenöl (optional)0,22 €
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kumin (optional)0,04 €
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional)0,09 €
  • 1 Knoblauchzehe (optional)0,06 €
  • Salz0,01 €

Gesamt2,50 €

das sind 0,63 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Dose gekochte Kichererbsen (ca. 425 g)
  • 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl (optional)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kumin (optional)
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional)
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • Salz

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