Hummus, crema di ceci

Ingredienti

• 1 confezione di ceci cotti (circa 425 g)
• 2 cucchiai di tahina (pasta di sesamo)
• 1 cucchiaio di succo di limone (equivalente a circa 30 ml)
• 2 cucchiai di olio d’oliva (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato (opzionale)
• 1/2 cucchiaino di paprika (facoltativo)
• 1 spicchio d’aglio (opzionale)
• sale

Mescola i ceci, senza sminuzzarli troppo, con il tahina, il succo di limone e le spezie. In mancanza di un frullatore, puoi schiacciarli con un mortaio.

Condite con un po' di paprika, un filo d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio tritato.

Assaporate utilizzando dei pezzi di pane come cucchiaini.