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Tabule de triguilho com hortelã e limão

Tabule de triguilho com hortelã e limão

Pratos principais

Um tabule fresco feito com trigo sarraceno cozido, temperado com limão siciliano e azeite de oliva, com hortelã, salsinha e cebolinha, e servido sobre uma…

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Receita de Gaztarrotz, Xabier Cañas, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta salada de trigo sarraceno é aromatizada com limão siciliano, hortelã e salsinha. Apresenta-se de forma elegante, em forma de coroa, sobre uma cama de alface crocante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso30 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentocru
  • Custo estimado7,09 € 1,77 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 3,72 €
  • 0,45 €
  • 0,10 €
  • 0,01 €
  • 0,33 €
  • 0,59 €
  • 1,89 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, azeite de oliva, sal, suco de limão siciliano e raspas de limão. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Em seguida, combine a hortelã, o salsinha e a cebolinha, e misture novamente. ≈ 4 min
  3. Para servir, faça um círculo no centro do prato e coloque a farinha com uma colher. ≈ 2 min
  4. Coloque as alfaces em volta do círculo, e depois retire-o. ≈ 3 min
  5. Decore com cebolinha. ≈ 2 min

A conta

Tabule de triguilho com hortelã e limão

  • 400 g de trigo cozido3,72 €
  • 75 ml de azeite de oliva extra virgem0,45 €
  • Suco de 3 limões sicilianos e raspas da casca amarela de um limão siciliano.0,10 €
  • Sal0,01 €
  • Algumas folhas de hortelã, cortadas em tiras.0,33 €
  • Algumas folhas de cebolinha picadas0,59 €
  • 2 xícaras de alface variada, lavada, seca e cortada em pedaços1,89 €

Total7,09 €

ou seja, 1,77 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • clube de treinamento

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de trigo cozido
  • 75 ml de azeite de oliva extra virgem
  • Suco de 3 limões sicilianos e raspas da casca amarela de um limão siciliano.
  • Sal
  • Algumas folhas de hortelã, cortadas em tiras.
  • 1 pequeno punhado de salsinha picada
  • Algumas folhas de cebolinha picadas
  • 2 xícaras de alface variada, lavada, seca e cortada em pedaços

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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