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Taboulé mit Bulgur, Minze und Zitrone

Taboulé mit Bulgur, Minze und Zitrone

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Ein frisches Taboulé aus gekochtem Bulgur, gewürzt mit Zitronensaft und Olivenöl, verfeinert mit Minze, Petersilie und Schnittlauch, und auf einem Bett au…

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Rezept von Gaztarrotz, Xabier Cañas (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Bulgur-Taboulé ist mit Zitrone, Minze und Petersilie aromatisiert. Es präsentiert sich schön als Krone auf einer Bett von knackigem Salat.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeKrug
  • Geschätzte Kosten7,48 € 1,87 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 1,40 €
  • 0,55 €
  • 0,10 €
  • 0,01 €
  • 0,60 €
  • 2,24 €
  • 2,58 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. In einer Schüssel vermischen Sie den Bulgur, Olivenöl, Salz, Zitronensaft und die Schale. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten ziehen.
  2. Danach, vermischen Sie den Minze, den Petersilie und den Schnittlauch, und mischen Sie alles erneut. ≈ 4 Min.
  3. Um das Gericht zusammenzustellen, legen Sie einen Kreis in die Mitte des Geschirrs und verteilen Sie den Bulgur mit einem Löffel. ≈ 2 Min.
  4. Legen Sie die Salatblätter um den Kreis herum aus, und entfernen Sie dann den Kreis. ≈ 3 Min.
  5. Verzieren Sie mit Schnittlauch. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Taboulé mit Bulgur, Minze und Zitrone

  • 400 g gekochter Bulgur1,40 €
  • 75 ml natives Olivenöl0,55 €
  • 3 Zitronensaft und die geriebenen, gelben Schalen einer Zitrone0,10 €
  • Salz0,01 €
  • Einige Minzblätter, geflochten0,60 €
  • Einige gehackte Frühlingszwiebeln2,24 €
  • 2 Handvoll verschiedener Salat, gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten2,58 €

Gesamt7,48 €

das sind 1,87 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 400 g gekochter Bulgur
  • 75 ml natives Olivenöl
  • 3 Zitronensaft und die geriebenen, gelben Schalen einer Zitrone
  • Salz
  • Einige Minzblätter, geflochten
  • 1 kleiner Bund gehackter Petersilie
  • Einige gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Handvoll verschiedener Salat, gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten

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