Bienmesabe
Creme de amêndoas com canela, feita com gemas de ovo e cozida em um xarope: um doce espanhol muito doce e cremoso.
O bienmesabe (“delicioso, que faz perder a cabeça”) é um doce espanhol feito com amêndoas, xarope de açúcar e gemas de ovo. Sua creme de leite espessa, aromatizada com canela, é servida gelada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso30 min
- Total1 h 5 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias940 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado8,17 € 1,36 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 6,23 €
- 0,35 €
- 1,59 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Despeje a água e o açúcar em uma panela pequena e cozinhe, mexendo sempre, até obter um xarope.
- Retire a panela do fogo. ≈ 3 min
- Adicione a farinha de amêndoas e a canela, e misture bem. ≈ 4 min
- Retorne ao fogo e continue mexendo até que a mistura engrosse.
- Deixe esfriar.
- Numa tigela, bata as gemas, e depois adicione-as à panela. ≈ 4 min
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente.
- Coloque em um recipiente e mantenha refrigerado até o momento de servir.
A conta
Bienmesabe
- 500 g de farinha de amêndoas6,23 €
- 500 gramas de açúcar0,35 €
- 8 ovos grandes1,59 €
Total8,17 €
ou seja, 1,36 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- tigela
Informação nutricional por porção
| Calorias | 940 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 50,9 g |
| das quais saturadas | 5,8 g |
| Carboidratos | 90,7 g |
| dos quais açúcares | 87,1 g |
| Fibras | 8,3 g |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 0,06 g |
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Na nossa página do Facebook
0 reações · 0 comentários
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.