Atropellado de coco
Sobremesa tradicional do Yucatán: bolinhos de batata-doce amassada, com xarope de canela e coco ralado.
O “atropellado de coco” é um doce tradicional do Yucatán, no México, feito com batata-doce e coco. É servido em pequenas bolas ou em outras formas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso10 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoPanela
- Custo estimado1,68 € 0,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,90 €
- 0,10 €
- 0,68 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe a batata-doce no forno ou no vapor até que esteja macia, e depois amasse-a até obter um purê.
- Aqueça o açúcar, a canela e a água em fogo baixo, até obter um xarope.
- Misture a purê de batata-doce com o xarope. ≈ 4 min
- Adicione a farinha de coco até obter uma pasta fácil de modelar. ≈ 10 min
- Modele bolas ou outras formas e sirva. ≈ 10 min
A conta
Atropellado de coco
- 200 g de batata-doce0,90 €
- 150 gramas de açúcar0,10 €
- 100 g de coco ralado0,68 €
Total1,68 €
ou seja, 0,28 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- vaporizador
- espremedor de purê
- colher de pau
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