Atropellado de coco
Een traditioneel dessert uit de Yucatán: bolletjes van gepureerde zoete aardappel, met kaneelsiroop en kokosrasp.
L’atropellado de coco is een traditioneel dessert uit de regio Yucatán in Mexico, gemaakt met zoete aardappel en kokos. Het wordt geserveerd in bolvorm of in andere vormen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBraadpan
- Geschatte kostprijs€ 1,68 € 0,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,90
- € 0,10
- € 0,68
Prijzen in België.
Bereiding
- Bak de zoete aardappel in de oven of stoom totdat hij zacht is, en pureer hem vervolgens tot een gladde massa.
- Verwarm de suiker, kaneel en water op een zachte, middelmatige vlam tot een siroop.
- Meng de zoete aardappelpuree met het siroop. ≈ 4 min
- Voeg de rasp van de kokosnoot toe totdat je een mengsel hebt dat gemakkelijk te vormen is. ≈ 10 min
- Maak bolletjes of andere vormen en serveer ze. ≈ 10 min
De rekening
Atropellado de coco
- 200 gram zoete aardappel€ 0,90
- 150 gram suiker€ 0,10
- 100 g kokosrasp€ 0,68
Totaal€ 1,68
of € 0,28 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.