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椰子果泥是一种传统的尤卡坦（墨西哥）甜点，主要成分是红薯和椰子。它通常以球状或其它形式呈现。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪，蒸煮
- 预估成本S$1.33 S$0.22 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.97
- S$0.36
价格采集自新加坡超市。
做法
- 去皮并切成块。用蒸锅或牛奶锅，加入水，将红薯蒸熟或煮至软烂。
- 用搅拌机或捣碎器将煮熟的红薯捣成泥。 ≈ 4 分钟
- 将糖和水混合，用中小火加热，制成糖浆。 ≈ 4 分钟
- 将红薯泥加入糖浆中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将椰肉削下来，然后逐渐加入到混合物中，直到混合物变得足够结实，可以塑形。 ≈ 8 分钟
- 以前将面团揉成球状或其它形状，然后静置几分钟。
- 请享用新鲜椰子冰沙。 ≈ 2 分钟
账单
椰子撞击
- 200 克红薯S$0.97
- 150 克糖S$0.36
总计S$1.33
即人均 S$0.22
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、搅拌器、搅拌棒、刀、盘子
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