Colpito da un cocco
Dolce tradizionale dello Yucatán: palline di patate dolci schiacciate, ricoperte di sciroppo alla cannella e cocco grattugiato.
L’atropellado de coco è un dolce tradizionale dello Yucatán, in Messico, a base di patate dolci e cocco grattugiato. Viene servito in palline o in altre forme.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo10 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura in forno, cottura a vapore
- Costo stimato1,27 € 0,21 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,90 €
- 0,37 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate e tagliate la patata dolce a pezzi. Cuocetela a vapore o in una pentola con acqua fino a quando non sarà tenera.
- Frullate o schiacciate la patata dolce cotta con un frullatore o un passaverdure per ottenere una purea. ≈ 4 min
- Mescola lo zucchero e l’acqua a fuoco basso, fino a ottenere una soluzione. ≈ 4 min
- Aggiungete la purea di patate dolci al miele e mescolate bene. ≈ 4 min
- Grattugiate il cocco e aggiungetelo gradualmente al composto, fino a ottenere una pasta sufficientemente consistente da poter essere lavorata. ≈ 8 min
- Prepara l’impasto in palline o in altre forme e lascia riposare per qualche minuto.
- Servite l’Atropellado de coco fresco. ≈ 2 min
Il conto
Colpito da un cocco
- 200 g di patate dolci0,90 €
- 150 g di zucchero0,37 €
Totale1,27 €
cioè 0,21 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.