Kokosnuss-Unfall
Traditionelles Dessert aus dem Yucatán: Kugel aus zerdrücktem Süßkartoffel, Zimt-Sirup und geriebenem Kokosnuss.
Das „Atropellado de coco“ ist ein traditionelles Dessert aus dem Yucatán in Mexiko, das aus Süßkartoffeln und Kokosnuss zubereitet wird. Es wird oft in Kugeln oder in anderen Formen serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeBackofen, Dampfgar
- Geschätzte Kosten1,11 € 0,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,90 €
- 0,21 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen und das Süßkartoffels in Stücke schneiden. In einem Dampfgarer oder in einem Topf mit Wasser weich kochen, bis es gar ist.
- Zerdrücken Sie das gekochte Süßkartoffelfleisch mit einem Mixer oder einem Stampfer, um eine Püree zu erhalten. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze, um einen Sirup herzustellen. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie die Süßkartoffel-Püree mit dem Zuckersirup gut zusammen. ≈ 4 Min.
- Reiben Sie den Kokosnuss und geben Sie ihn schrittweise zum Teig hinzu, bis eine ausreichend feste Konsistenz erreicht ist, die man gut verarbeiten kann. ≈ 8 Min.
- Früher wurde das Teig in Kugeln oder anderen Formen hergestellt und einige Minuten ruhen gelassen.
- Servieren Sie das frisch gehackte Kokosnuss. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Kokosnuss-Unfall
- 200 g Süßkartoffel0,90 €
- 150 g Zucker0,21 €
Gesamt1,11 €
das sind 0,19 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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