Nota média* 89/100
Pratos principais
Salada de maçã e queijo com kefir
Uma salada húngara refrescante: maçãs cortadas em cubos regadas com limão siciliano, palitos de queijo e molho de iogurte e salsinha, para servir bem gela…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 100/100
Pratos
Espaguete, o cozimento à italiana
Os espaguetes, um tipo de massa italiana longa e fina: um método simples para cozinhar em uma panela grande com água salgada e servir com o molho.
Nota média* 60/100
Pratos
Jambalaya com frango, linguiça e camarão
Um arroz temperado do estilo da Louisiana, cozido em uma panela grande com frango, linguiça, camarões, pimentão, aipo e tomate: um prato generoso para 4 p…
Nota média* 97/100
Pratos principais
Salada Caesar clássica com molho cremoso de anchova
A salada César, criada em Tijuana: folhas de alface crocantes, croutons dourados, parmesão e um molho cremoso com anchovas, limão siciliano e mostarda Dij…
Nota média* 63/100
Confeitaria
Floresta Negra, bolo alemão de cereja e kirsch
O clássico alemão: bolo de chocolate, cerejas embebidas em kirsch e chantilly, em camadas, decorado com raspas de chocolate, para 8 pessoas.
Nota média* 65/100
Pratos
Sinigang, sopa filipina azedinha de tamarindo
A sopa filipina, conhecida por seu sabor azedo: carne de porco ou frango cozidos com tamarindo, tomate, rabanetes, berinjela, batatas e vegetais verdes.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Creme de ruibarbo
Uma sobremesa alemã de primavera: rab des pôrre cozido com açúcar e baunilha, combinado com ovos batidos, resfriado e depois levemente aerado com chantill…
Nota média* 100/100
Sobremesas
Muesli com iogurte e frutas frescas
Um mingau fresco e colorido: aveia em flocos e salada de maçã, manga, melão, laranja e melancia, regados com um iogurte cremoso, ideal para o café da manh…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Bananas saba caramelizadas com sagu e anis
Um sobremesa filipina: bananas saba e bolinhas de sagou cozidas em um xarope perfumado com anis, acompanhadas de jacquier confitado, para ser servido morn…
Nota média* 83/100
Pratos
Peixe pabda frito e apimentado, crocante
Peixinhos pabda macios, marinados em especiarias e depois fritos até obter uma crosta crocante, para serem servidos com arroz quente.
Nota média* 100/100
Confeitaria
Cobertura de chocolate para bolo Sacher
Uma cobertura de chocolate amargo brilhante, feita com xarope de açúcar e água, perfeita para cobrir um bolo Sacher ou outros bolos pequenos.
Nota média* 57/100
Pratos
Paya, sopa bangladeshiana de mocotó
Uma sopa tradicional do Bangladesh, preparada lentamente com pés de boi, cebola, especiarias e tomate, servida com pão ou arroz.