Nota média* 75/100
Petisco
Crescentine assadas nas tigelle
Pães pequenos da região de Modena, macios e bem feitos, assados em uma tigela: uma massa simples, ideal para rechear com carnes curadas e queijos.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
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- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
6092 receitas
Nota média* 75/100
Nota média* 88/100
Pratos principais
Sopa de rabanete com endro
Uma sopa polonesa de rabanetes e batatas, feita com caldo de legumes, combinada com creme e farinha de trigo, aromatizada com endro fresco picado, a ser s…
Nota média* 83/100
Pratos principais
Sopa de tomate polonesa com arroz
Uma sopa de tomate fresca, cozida com manteiga, com um pouco de pão, seguida de caldo, servida com arroz, macarrão ou torradas.
Nota média* 95/100
Pratos
Conchiglie rigate com molho à escolha
Massa italiana em formato de concha, cozida em água salgada e misturada com o molho de sua preferência, seja molho de carne à bolonhesa ou molho de creme.
Nota média* 55/100
Pratos
Kotlet schabowy, escalope de porco empanado
O clássico polonês: filés de carne de porco macios, marinados em leite e cebola, empanados e depois fritos na frigideira dos dois lados.
Nota média* 94/100
Petisco
Batatas chips no micro-ondas
Biscoitos crocantes, sem nenhuma gota de óleo: finas fatias de batata cozidas no micro-ondas, depois temperadas com sal e pimenta. Muito simples.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Pão de milho lombardo de fermentação natural
Um pão rústico das montanhas da Lombardia, conhecido como “pan giald”: farinha de milho, farinha de trigo e fermento natural, com um longo tempo de fermen…
Nota média* 31/100
Pratos
Coq au vin marinado por uma noite
Um frango ao vinho generoso: frango dourado com bacon e cebolinhas, marinado durante a noite em vinho tinto com ervas, e depois cozido lentamente no forno.
Nota média* 62/100
Confeitaria
Nastar, biscoitos recheados com geleia de abacaxi
Biscoitos indonésios macios, recheados com geleia de abacaxi com canela, dourados com gema de ovo e decorados com passas, perfeitos para ocasiões especiai…
Nota média* 92/100
Pratos
Cush confederado com toucinho, carne e milho
Um prato típico do interior dos Estados Unidos durante a Guerra de Secessão: carne de porco derretida, carne cozida e farinha de milho, servido quente, se…
Nota média* 90/100
Pratos
Molho comum com vitela, presunto e vinho branco
Um molho clássico e versátil: carne de vaca, presunto, cebola, cenoura e alho cozidos em caldo e vinho branco, depois reduzidos e filtrados antes de servi…
Nota média* 88/100
Pratos
Bifteki, bolinhos de carne grelhados à grega
Rolos de carne moída com cebola, alho, tomate e orégano, feitos à mão e depois grelhados ou refogados: um clássico grego, pronto em 35 minutos.