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Bife, almôndegas de carne grelhadas no estilo grego

Bifteki, bolinhos de carne grelhados à grega

Pratos

Rolos de carne moída com cebola, alho, tomate e orégano, feitos à mão e depois grelhados ou refogados: um clássico grego, pronto em 35 minutos.

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Receita de MediaWiki default, CTHOE, NikiWiki e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O bifteki é um prato clássico da culinária grega, com inúmeras receitas e variações. Estes rolinhos de carne moída são grelhados ou refogados em uma frigideira.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentochurrasqueira
  • Custo estimado7,89 € 1,97 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 5,83 €
  • 0,09 €
  • 0,37 €
  • 0,18 €
  • 0,41 €
  • 0,20 €
  • 0,75 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos. Descasque o alho e pique-o finamente. ≈ 8 min
  2. Lave e seque o tomate, corte-o em pedaços, retire o talo e as sementes, e depois corte-o em cubos. ≈ 8 min
  3. Coloque a carne moída em uma tigela. Adicione a cebola, o alho, a farinha de rosca e o ovo. ≈ 3 min
  4. Misture tudo até obter uma massa homogênea, e depois adicione o tomate. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. ≈ 10 min
  5. Amasse novamente delicadamente, e depois modele rolos com cerca de 1,5 cm de espessura e 6 cm de comprimento. ≈ 10 min
  6. Asse os rolinhos no centro em uma grelha ou em uma frigideira com um pouco de gordura.

A conta

Bifteki, bolinhos de carne grelhados à grega

  • 500 g de carne moída5,83 €
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca0,09 €
  • 2 cebolas0,37 €
  • 2 dentes de alho frescos0,18 €
  • 1 tomate0,41 €
  • 1 ovo0,20 €
  • 1 colher de sopa rasa de orégano seco0,75 €
  • Sal0,01 €
  • Pimenta do reino moída na hora0,05 €

Total7,89 €

ou seja, 1,97 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • grelha ou chapa

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho frescos
  • 1 tomate
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa rasa de orégano seco
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Um pouco de gordura para cozinhar.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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