Omelete enrolada com folhas de lá mơ

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 g de folhas de lá mơ (ervas aromáticas vietnamitas)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de caldo em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de molho de peixe

Lave as folhas de manjericão, escorra-as e pique-as finamente. Escolha folhas frescas, sem sinais de insetos ou deterioração.

Quebre os ovos numa tigela, adicione as ervas picadas, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de extrato de levedura, 1/2 colher de chá de pimenta e 1 colher de sopa de molho de peixe. Misture bem.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira, adicione a mistura de ovos e cozinhe até dourar dos dois lados.

Enrole a omelete, deslize-a sobre uma travessa e corte-a em pedaços.