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Gerolltes Omelett mit Lá-mơ-Blättern

Gerolltes Omelett mit Lá-mơ-Blättern

Hauptgerichte

Ein gerolltes Omelett mit frischen Mungoblüten, gewürzt mit Fischsoße. Ein schnelles, einfaches Gericht, das in weniger als zwanzig Minuten zubereitet ist.

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Rezept von KhangXYZ, Đức Anh, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Die Blätter von Lá mơ verleihen diesem Omelett einen frischen und einzigartigen Duft. Zusammen mit Reis ergibt es eine einfache und schnelle Mahlzeit.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeBraten in der Pfanne
  • Geschätzte Kosten0,99 € 0,50 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

2 Personen
  • 0,60 €
  • 0,12 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €
  • 0,22 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Lá mơ-Blätter, entwässern Sie sie und hacken Sie sie fein. Wählen Sie frische Blätter, ohne Anzeichen von Insekten oder Verrottung. ≈ 8 Min.
  2. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, geben Sie die gehackten Kräuter, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Gewürzpulver, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Esslöffel Fischsoße hinzu. Verrühren Sie alles gut.
  3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne. Gießen Sie die Ei-Mischung hinein und braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun ist.
  4. Rollen Sie das Omelett auf, bewegen Sie es auf einer Platte und schneiden Sie es in Stücke. ≈ 10 Min.

Die Rechnung

Gerolltes Omelett mit Lá-mơ-Blättern

  • 3 Eier0,60 €
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl0,12 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1/2 Teelöffel Brühepulver0,01 €
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer0,04 €
  • 1 Esslöffel Fischsoße0,22 €

Gesamt0,99 €

das sind 0,50 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 Eier
  • 100 g getrocknete Lá mơ (vietnamesische Gewürzblätter)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Brühepulver
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Fischsoße

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