Milchfisch in Knoblauch und Essig mariniert

Zubereitung

1. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch. ≈ 3 Min.
2. Entfernen Sie die Ohren und die anderen Organe. ≈ 3 Min.
3. Öffnen Sie den Fisch am Rücken, ohne den zentralen Rücken zu durchtrennen. ≈ 8 Min.
4. Entleeren Sie es und waschen Sie es. ≈ 8 Min.
5. Sobald es sauber ist, würzen Sie es gleichmäßig. ≈ 2 Min.
6. Würzen Sie mit Pfeffer und legen Sie die Knoblauchzehen darauf. ≈ 2 Min.
7. Lassen Sie es etwa 1 Minute lang ruhen. ⏱ 1 Min.
8. Beträufeln Sie das Fisch mit Essig und stellen Sie sicher, dass das gesamte Fischstück damit durchtränkt ist. ≈ 3 Min.
9. Lassen Sie das Fleisch etwa 6 Minuten oder über Nacht marinieren. ⏱ 6 Min.
10. Frittieren Sie die Lebensmittel in Öl, bis sie goldbraun sind. ⏱ ≈ 8 Min.