Bangus marinado en ajo y vinagre
Un pescado entero, marinado en sal, ajo picado y vinagre, y luego frito hasta que esté dorado. El «daing», un plato clásico filipino, sencillo y delicioso.
El «daing» es una forma filipina de cocinar pescado: se marina con ajo, sal y vinagre, y luego se fríe en aceite.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónFreír
- Costo estimado0,37 € 0,09 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,05 €
- 0,09 €
- 0,01 €
- 0,01 €
- 0,21 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- No retire las escamas del pescado. ≈ 3 min
- Retirar las orejas y otros órganos internos. ≈ 3 min
- Abra el pescado por la parte posterior, sin cortar la espina central. ≈ 8 min
- Vacíelo y lávelo. ≈ 8 min
- Una vez limpio, sazone uniformemente. ≈ 2 min
- Espolvoree pimienta y coloque los dientes de ajo encima. ≈ 2 min
- Deje reposar durante aproximadamente 1 minuto.
- Rocíe con vinagre y asegúrate de que todo el pescado esté bien impregnado. ≈ 3 min
- Deje marinar durante una noche, o aproximadamente 6 minutos.
- Cocine en aceite hasta que estén dorados.
La cuenta
Bangus marinado en ajo y vinagre
- 1 cabeza de ajo, ligeramente aplastada0,05 €
- 1 cucharadita de pimienta molida0,09 €
- 1 cucharadita de sal0,01 €
- 1 cucharada de vinagre0,01 €
- 120 ml de aceite para freír0,21 €
Total0,37 €
es decir, 0,09 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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