Bangus marinato all’aglio e aceto

Preparazione

1. Non rimuovere le squame dal pesce. ≈ 3 min
2. Rimuovere le orecchie e gli altri organi interni. ≈ 3 min
3. Aprire il pesce dalla parte posteriore, senza tagliare la spina centrale. ≈ 8 min
4. Svuotalo e lavalo. ≈ 8 min
5. Una volta pulito, condiscilo uniformemente. ≈ 2 min
6. Spolverate con pepe e mettete l’aglio sopra. ≈ 2 min
7. Lasciate riposare per circa 1 minuto. ⏱ 1 min
8. Bagnate il pesce con aceto e assicuratevi che sia completamente impregnato. ≈ 3 min
9. Lasciate marinare per una notte, o per circa 6 minuti. ⏱ 6 min
10. Cuocete in olio fino a quando non saranno dorati. ⏱ ≈ 8 min