Sir ghaleh, aglio fresco, lenticchie e uova
Il «sir ghaleh», un piatto tradizionale della regione di Gilan, combina aglio fresco tritato, lenticchie gialle, pollo o anatra e uova, in un brodo profum…
Il sir ghaleh è un piatto tradizionale della provincia di Gilan, nel nord dell’Iran, a base di aglio fresco, lenticchie e pollame.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato10,04 € 2,51 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,27 €
- 0,60 €
- 0,80 €
- 8,37 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate le spicchi d’aglio freschi e tritate finemente, in pezzi di circa 1/2 cm. ≈ 8 min
- Cuoceteli bene in padella, quindi aggiungete un po' di curcuma. ≈ 3 min
- Aggiungete il pollo o il anatra per cuocerlo insieme alle lenticchie e all’aglio.
- Quando il liquido è diminuito, aggiungete le uova alla fine della cottura.
Il conto
Sir ghaleh, aglio fresco, lenticchie e uova
- 3 spicchi d’aglio freschi (aglio verde)0,27 €
- 3 uova0,60 €
- 1 tazza di lenticchie gialle (circa 200 g)0,80 €
- Mezza gallina o un piccolo anatra8,37 €
Totale10,04 €
cioè 2,51 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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