Sir ghaleh, frischer Knoblauch, Linsen und Eier
Das „Sir Ghaleh“ ist ein traditionelles Gericht aus Gilan und besteht aus gehacktem frischem Knoblauch, gelben Linsen, Hühnchen oder Gans und Eiern, zu ei…
Das „Sir Ghaleh“ ist ein traditionelles Gericht aus der Provinz Gilan im Norden des Iran, das aus frischem Knoblauch, Linsen und Geflügel zubereitet wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen in einem Topf
- Geschätzte Kosten5,26 € 1,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,18 €
- 0,60 €
- 0,80 €
- 3,68 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Stängel von frischem Knoblauch und hacken Sie sie fein, etwa 1/2 cm groß. ≈ 8 Min.
- Garen Sie sie gut an, und fügen Sie dann etwas Kurkuma hinzu. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie das Hähnchen oder die Ente hinzu, um es zusammen mit den Linsen und der Knoblauch zu garen.
- Sobald die Flüssigkeit reduziert ist, geben Sie die Eier hinzu, kurz vor dem Ende der Garzeit.
Die Rechnung
Sir ghaleh, frischer Knoblauch, Linsen und Eier
- 3 Stangen frischer Knoblauch (grüner Knoblauch)0,18 €
- 3 Eier0,60 €
- 1 Tasse gelbe Linsen (ca. 200 g)0,80 €
- Ein halbes Hähnchen oder ein kleines Entenbrust3,68 €
Gesamt5,26 €
das sind 1,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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